筆者近日在一家垃圾焚燒廠調研時，廠方負責人表示，非常期待能夠把含水分高的餐廚垃圾分離出來。

　　目前我國城市生活垃圾處置方式主要有3種：衛(wèi)生填埋、焚燒發(fā)電和堆肥。垃圾焚燒具有占地少、減量多、能源可利用等優(yōu)點。近年來，由于長三角、珠三角及京津冀等區(qū)域土地資源十分緊張，生活垃圾焚燒發(fā)電作為填埋的替代技術得到快速發(fā)展。由于餐廚垃圾水分大，混合在其他生活垃圾中焚燒發(fā)電會導致熱值低，而且塑料類、有毒有害垃圾進入焚燒爐后，會增加二噁英、重金屬等污染物的排放。因此，亟待改變我國城市生活垃圾混合收集的現(xiàn)狀。

　　衛(wèi)生填埋技術占用土地較多。隨著我國城市化的發(fā)展，人口密集的中東部地區(qū)和大城市正面臨著“無地可埋”的局面，多將焚燒發(fā)電作為未來垃圾處理的主要技術選擇。但衛(wèi)生填埋對這些地區(qū)仍然起到垃圾處理的輔助功能：處置焚燒后產(chǎn)生的殘余物質，部分不適合焚燒的建筑垃圾；作為城市生活垃圾應急處置備用場地等。因此，填埋仍然發(fā)揮著保底作用，對任何一個城市而言都是不可或缺的。有些地區(qū)雖有地可埋，但因“鄰避效應”，民眾不讓在自家旁邊處理垃圾，衛(wèi)生填埋選址難度較大。

　　堆肥是處理餐廚垃圾最有效的方法。城市生活垃圾中，餐廚垃圾、不可回收垃圾、可回收垃圾各占1/3左右。可回收垃圾通過各階段的回收基本能夠得到綜合利用。如果再把分類出的餐廚垃圾很好地回收利用起來，可以減少一半的垃圾處理量。

　　那么，如何推動城市垃圾分類和減量？德國的做法是按照源頭削減、回收利用（包括堆肥）、焚燒回收能源、填埋處理的順序，規(guī)定只有在第一層技術方案不能被利用時，才能使用下一層技術方案。

　　針對當前我國城市生活垃圾的主要處置方式，垃圾分類首要的是干濕兩分法。居民餐廚垃圾如果與其他生活垃圾混合存放，餐廚垃圾容易變質、腐爛、滋生病菌，在垃圾收集、運輸和末端處理過程中成為污染源。填埋時還會滋生蚊蠅，產(chǎn)生臭氣和滲濾液，焚燒則會影響熱值，產(chǎn)生二噁英等。濕垃圾分離出來后，可以減少填埋場滲濾液，降低垃圾填埋場污水處理運行成本；垃圾總量減少，也使垃圾填埋場壽命延長。對垃圾焚燒廠而言，不僅降低了滲濾液處理成本，而且優(yōu)化了焚燒垃圾的組分，提高了垃圾熱值。

　　從垃圾末端處理來看，地方政府要注重發(fā)展垃圾堆肥技術。分類收集只是垃圾處置的前端環(huán)節(jié)，垃圾分類的效果很大程度上依賴于后端的回收、資源利用、垃圾處置。從整個垃圾處理流程看，如果末端處理環(huán)節(jié)不通，前端的分類就成了一種無用功。目前我國大中城市垃圾處理以填埋或焚燒發(fā)電為主，受市場、技術等影響，垃圾堆肥廠的肥料銷售比較低迷。部分城鎮(zhèn)垃圾處理只有填埋一種方式，由于未建垃圾堆肥廠，餐廚垃圾被私人作坊回收，喂豬、喂魚，造成“垃圾豬”“垃圾魚”，或利用泔水提煉地溝油。因此，推動餐廚垃圾無害化堆肥處置是一個亟待引起重視的問題。

　　此外，地方政府還要抓住居民垃圾分類處置這個基礎環(huán)節(jié)。采取宣傳、監(jiān)督與獎勵結合的方式，引導居民做好生活垃圾分類。街道組織社區(qū)結合自身特點開展宣傳，引導居民自覺分類。同時，社區(qū)可建立居民指導員監(jiān)督制度。目前有的地區(qū)已嘗試每50戶居民住戶設一個指導員，監(jiān)督分類不合要求的居民戶；社區(qū)對居民指導員進行監(jiān)督，查看指導員的出勤率及分揀質量。社區(qū)對分類做得好的居民實施獎勵，提振居民的積極性。此外，也要發(fā)揮物業(yè)公司在垃圾分類中的主體作用，物業(yè)公司可以要求保潔員做好二次分揀和垃圾破袋工作。